臺南市永康區勝利國民小學

親愛的家長與小朋友們，大家好：

近期氣溫逐漸回暖，正是細菌容易滋生的季節。為了守護每一位孩子的腸胃健康，除了校園營養午餐嚴格把關外，我們也邀請大家在日常生活中共同落實衛生福利部推廣的預防食品中毒「5 要 2 不」原則，讓細菌與病毒遠離我們！

* 預防食品中毒：這「5 要」請落實

1. 【要洗手】：如廁後、用餐前、與寵物玩耍後，一定要用肥皂澈底洗淨雙手
2. 【要新鮮】：購買食材要挑選來源明確、新鮮的食物，並注意保存期限
3. 【要生熟食分開】：家中準備晚餐時，切菜的砧板與刀具應分開，避免生食細菌跑進熟食裡
4. 【要澈底加熱】：食物中心溫度應超過 70 度，細菌才容易被消滅
5. 【要注意保存溫度】：吃不完的東西要趕快放進冷藏室（低於 )，不要在室溫下放超過 2 小時

*安全防護：這「2 不」要記住

1. 【不飲用山泉水】：外出郊遊時，千萬不要直接喝山泉水，水一定要煮沸後才能喝
2. 【不食用不明動植物】：路邊的野花、野菇不要採，更不能隨便送人或塞進嘴巴裡喔

*小叮嚀：
若孩子出現腹瀉、腹痛、噁心嘔吐或發燒等疑似食品中毒症狀，請家長儘速帶孩子就醫，並告知校方，以便追蹤健康狀況。

讓我們一起養成良好的飲食衛生習慣，健康快樂成長！相關預防食品中毒之宣導品，衛生福利部食品藥物管理署已公布於網站（路徑：衛生福利部食品藥物管理署首頁>業務專區>食品>餐飲衛生>防治食品中毒專區， http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816&r=152856057 ）